Notre Torréfacteur

C’est le personnage clé dans le développement des arômes du café. On a déjà parlé de la torréfaction et elle n’a plus aucun secret pour vous.

Aujourd’hui on vous en dit plus sur notre torréfacteur qui nous permet d’avoir de si bons cafés.

Olivier est le genre de personnage d’une sympathie inestimable. Torréfacteur de père en fils depuis 1967 c’est un vrai artisan-commerçant. Il travaille depuis toujours dans le café avec plusieurs boutiques de café-torréfaction dans Paris ainsi qu’une activité café, hôtel et restaurants. Il a su se diversifier en vendant à la fois du thé, de l’épicerie gourmande et des machines.

Le café est toujours fraîchement torréfié, il a rarement plus de quelques jours de torréfaction lorsqu’il est vendu dans une de ses boutiques ou sur ce site. C’est un maître torréfacteur, il connaît toutes les ficelles du métier ce qui en fait un artiste qui sait exactement quelle genre de torréfaction va fonctionner sur quel café. Le café vert est sélectionné avec soin provenant de petites exploitations du monde entier. Olivier y prête beaucoup d’attention et il a su au cours des années construire un réseau d’importateur de café vert de qualité.

Il a aussi su allier tradition et modernité lorsqu’il décide de créer des abonnements pour ses clients particuliers et entreprises. Ou bien encore d’encapsuler à la demande des capsules compatibles Nespresso avec son café et ainsi offrir aux possesseurs de machine Nespresso une vraie alternative de qualité. Pour ce faire nous torréfions notre café et l'envoyons à notre partenaire qui l'encapsule pour que rien ne soit laissé au hasard et que vous ayez en bouche les arômes du café de torréfacteur dans votre machine Nespresso.

Vous pouvez retrouver tout cela dans notre boutique en ligne au meilleur prix. Un petit café ?

Posté sur 19/09/2013 Le café et ses processus, Nos cafés 0 1062

Laissez un commentaireLaisser une réponse

Catégories de blogs

Derniers commentaires

Sans commentaires

vu récemment

Aucun produit

Menu