Tiramisu avec du bon café

Tiramisu avec du bon café

Aujourd’hui The Coffee Lovers vous parle de recette de cuisine, à base de café bien entendu, un dessert italien bien connu.

Quels sont les ingrédients qu’il vous faut pour un tiramisu pour 5 personnes:

 

  • 2 boites de mascarpone soit 500g
  • 4 œufs
  • 28 biscuits cuillers ou 400gr (à voir suivant la taille du plat)
  • 50 gr de chocolat noir en poudre
  • 100 gr de sucre roux
  • 150 ml café au goût italien assez fort
  •  3 cuillères à café de rhum

Une fois que tous les ingrédients sont réunis nous pouvons commencer. Il faut d’abord battre dans une terrine les jaunes d’œufs (préalablement séparés des blancs) et le sucre jusqu’à avoir une belle mousse blanche. Ajoutez alors le mascarpone ramolli et mélangez le tout.
Battez ensuite les blancs en neige et incorporez les délicatement pour obtenir un mélange onctueux.
Il suffit alors de tremper rapidement les biscuits dans le mix du café et du rhum et en tapisser le fond et les bords d’un plat creux. Couvrez avec la préparation.

Mettez au frais au moins 6h et saupoudrez de chocolat en poudre au moment de servir.

Bon appétit !

Posté sur 14/02/2014 Nos cafés 0 825

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