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Les mots pour en parler
Le café, c’est un peu comme le vin, son caractère et sa belle robe. On le regarde, le respire, le goûte. On apprend à le connaître, on se prête au jeu des mots mystérieux. Caractère harmonieux,...Lire la suite
29/04/2016 Histoire du café
Il était une fois un État du Brésil
L’histoire pourrait commencer vingt-six fois comme ça, mais en matière de café, cet État en particulier a bel et bien quelque chose de plus. Bienvenus au Minas Gerais, terre natale de Dilma...Lire la suite
02/06/2015 Histoire du café
Cap sur l’Afrique des Grands Lacs
Tout droit venu de la province de Kayanza, au Burundi, l’arabica Bourbon Rouge Gakenke est notre délicieuse découverte de ce début d’année. Avant de le déguster, The Coffee Lovers vous en dit un...Lire la suite
15/02/2015 Nos cafés
Au berceau de l’or brun
L’Éthiopie est l’un des berceaux de l’humanité mais aussi celui de l’or brun. Sur ses hauts plateaux, à l’ombre des arbres indigènes, se cultive depuis des siècles l’Arabica, espèce botanique...Lire la suite
18/12/2014 Culture du café, Histoire du café, Nos cafés
La tentation d’un Moka sauvage
Le café que nous vous proposons aujourd’hui est éthiopien et provient de la région de Wallaga, au Nord-Ouest de la capitale Addis-Abeba. On le dit sauvage par son goût, mais aussi parce qu’il est...Lire la suite
15/11/2014 Nos cafés
La cérémonie du café en Ethiopie
Le café fait partie depuis des siècles du quotidien des Ethiopiens. Ce sont des marchands arabes qui au 13ème siècle, transportèrent pour la première fois du café provenant de la province de Kaffa...Lire la suite
18/08/2013 Culture du café, Histoire du café
Le café : facteur social en entreprise
Le café amène le retour de l’humain dans l’entrepriseLire la suite
06/08/2013 Culture du café
Café en grain: découvrez le Blue Mountain de la Jamaïque
Les premiers plants de café furent implantés en Jamaïque en 1728, il y a presque 300 ans. Dès 1891, la Jamaïque fait partie des pays pionniers dans l’idée de concevoir un café de haute qualité, lié...Lire la suite
08/07/2013 Nos cafés
Café en grain, café moulu et café en capsule pour tous les goûts.
The Coffee Lovers s’acharne à vous trouver les meilleurs cafés issus de petites exploitations, torréfié artisanalement pour que vous puissiez profiter au mieux de vos machines à café et cafetières.Lire la suite
02/07/2013 Nos cafés
Un peu d’information sur le café vert
Comme nous l’avons déjà vu les qualités organoleptiques d’un café vert sont le fruit de la combinaison de différents facteurs : la nature du sol, l’altitude de production, les conditions...Lire la suite
26/06/2013 Le café et ses processus