Café du Vietnam Wet Polish Grade 1 en grain ou moulu
Un arôme racé et une saveur douce pour ce robusta du Vietnam qui dégage un corps imposant et un parfum terreux, boisé et sauvage.
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Le robusta wet-polished provient de la zone de Dak Lak au Vietnam. C'est le premier producteur mondial avec environ 40% de la production.
La consommation locale reste marginale car la population locale est très attaché au thé, c'est donc principalement un café d'export.
La plantation se situe entre 200 et 800m d'altitude, il est récolté entre décembre et avril.
Les fèves sont de grade 1 pour ce café préparé en voie semi-humide et séchange naturel (soleil). Le crible se situe entre 16 et 18 avec 0.5% de défauts.
| Type | 100% Robusta |
| Torréfaction | Robe de moine |
| Moment | Petit déjeuner et matinée |
| Intensité | Corsé |
