Café Moka d'Ethiopie - Région Harrar - Longberry en grain ou moulu
Ce Moka Harrar est expressif et subtil avec des notes de rhubarbe, d'épices douces et de cumin.
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Notre partenaire producteur d'Ethiopie, a sélectionné pour nous ce café Moka / Longberry. Il est issu exclusivement de la meilleure zone caféière « Bedeno », région Est de Harrar. Son altitude de 1800m., son sol rouge et argileux, sa récolte sélective et manuelle, font de ce café un produit unique, véritable et authentique ! La floraison a lieu d'avril à mai et la récolte, manuelle, se réalise de décembre à mars. Elle peut être considérée comme biologique puisqu'aucun traitement chimique n'est réalisé.
Ce café est torréfié quotidiennement et moulu lors de la préparation de la commande pour une fraîcheur inégalée.
Très déçu
C'était jusqu'à présent mon coup de coeur mais le Harrar a vraiment changé de goût depuis ma dernière commande. Son goût n'est plus du tout le même (à croire que ce n'est plus le même). Son coût à considérablement augmenté également ! Je ne reprendrais plus ce café.
