Amérique centrale - Décaféiné sans solvants (Procédé Suisse à l'eau) en grain ou moulu

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Ce décaféiné provient du Mexique et et de la Colombie. Sélectionnez votre mouture et la taille de vos paquets.

Ce café est torréfié quotidiennement et moulu lors de la préparation de la commande pour une fraîcheur inégalée.

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Ce café est un mélange entre un café du Mexique et un café de Colombie. Il est décaféiné en utilisant la méthode Suisse Sanroke. Sanroke a développé un procédé unique utilisant l'eau clair et pure des glaciers des plus hautes montagnes du Mexique, le Pic de Orizaba et Citlaltépetl. Au cours du processus de décaféination, le café vert est immergé dans cette eau afin d'en extraire la caféine. L'eau renferme alors les composants solubles des grains qui composent les arômes. Ainsi, pendant l'extraction de la caféine, les grains maintiennent leurs composants originaux. Afin d'extraire la caféine de l'eau contenant les composants solubles, on utilise un filtre spécifique la retenant. On obtient alors une eau « chargé d'arômes » saturée par les composants aromatiques mais vierge de caféine. Cette eau sera alors réutilisée dans le procédé d'extraction.

 
Fiche technique
Type100% Arabica
MomentToute la journée
DécaféinéDécaféiné
OrigineAmérique Centrale - Mexique

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Amérique centrale - Décaféiné sans solvants (Procédé Suisse à l'eau) en grain ou moulu

Ce décaféiné provient du Mexique et et de la Colombie. Sélectionnez votre mouture et la taille de vos paquets.

Ce café est torréfié quotidiennement et moulu lors de la préparation de la commande pour une fraîcheur inégalée.

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commentaires(1)
14/12/2014

Décaféiné

Excellent café beaucoup d'arôme pour un décaféiné ,je le recommande

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