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Les mots pour en parler
Le café, c’est un peu comme le vin, son caractère et sa belle robe. On le regarde, le respire, le goûte. On apprend à le connaître, on se prête au jeu des mots mystérieux. Caractère harmonieux,...Lire la suite
29/04/2016 Histoire du café
Le café infusé à froid
The Coffee Lovers c’est aussi des recettes pour vous faire découvrir de nouvelles façons de consommer et d’apprécier le café. En voici une qui nous vient des USA/Japon (pays des dernières...Lire la suite
23/04/2014 Nos cafés
Des nouveaux arômes de Tanzani
Le café Ruvuma est sans doute le secret le mieux gardé de Tanzanie! Cette région montagneuse reculée à l’extrême sud du pays borde le Mozambique au sud et le lac Nyassa et le Malawi à l’ouest. A...Lire la suite
06/01/2014 Nos cafés
Du fruit à la tasse partie 2: le terroir
Le caféier est un arbre fruitier, de la fleur à son fruit la maturation prend 9 mois. Le fruit ainsi obtenu est appelé cerise en raison de sa forme. Le caféier pousse dans différents endroits et...Lire la suite
12/04/2013 Le café et ses processus